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イタリア料理は地方料理の集合体！

日本と同じように南北に細長いイタリア。 イタリアは地形や気候に大きく影響を受け、その土地によって郷土料理が大きく違います。 海岸沿いでは魚介類が、内陸では肉類をはじめ野鳥類が。 山を抱える北イタリアでは乳製品が、太陽が燦々と降り注ぐ南イタリアではオリーブオイルやトマトをたっぷり使った料理が・・。 　 流通事情が整っても、マンマの味、郷土の味をとても大事にするイタリア人の気質により、今でも郷土料理はイタリアに大きく根付いています。 だからイタリア料理は、そう簡単にひと括りにはできません。 地方料理の集合体、それがイタリア料理！ また、それぞれの風土でしか作ることができないワインがあります。 そして同じ風土で育った料理とワインは、多くの場合、理屈抜きに相性がいいものなのです。 そこで！ マリーノでは、各州の郷土料理をつかったコースとワインをご提案します！！ イタリア料理をもっと深く知るためには 　各州の郷土料理とワインを知るべし！！！

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