♪…………      マリーノの窓から     2003/5/23　No.42     …………♪


　　　　　　　　◆マリーノはこだわりのイタリア料理店◆
　本格的イタリア料理とあたたかいおもてなしでくつろぎのひとときを・・
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　◆◇イタリア料理　マリーノ◇◆
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  こんにちは！マリーノのりえです。
  
  初めてこのメルマガを読んで下さる方、ありがとうございます(^^)
  私、マリーノりえのプロフィールはこちらをご覧くださいね。  
  
  
  しばらくの間マリーノを美しく彩ってくれていた薔薇たちですが、そろそ
  ろ終わりに近づいてきたようです。なんとなく寂しさを感じます。
  
  でも、ハラハラと舞い散る薔薇の花びらもまた風情があって素敵♪
  
  蕾も、開いた姿も、そして散った姿まで、美しく気品漂う薔薇って
  素晴らしい！
  こんな風に人生も全うしたいものですね(^_^)
  
 

☆∴∵∴∵∴∵≪ｍｅｎｕ≫∴∵∴∵∴∵∴∵∴∴∵∴∵∴∵∴∵∵∴∵☆


　●　マリーノはオープン５周年を迎えました！

　●　『くつろぎ』のわけ

  ●　５年目からのマリーノ


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┃　　　　マリーノはオープン５周年を迎えました！
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　５年前の５月２９日、マリーノはオープンしました。
　
　我が家のツインズはまだ両手でバランスをとりながらヨチヨチ歩いて
　いました。マリーノをオープンして急に母親のそばから離され、泣いて
　ばかりだったなぁ〜…（涙）

　そんなツインズも今では小学校一年生。
　彼女たちの成長ぶりを見ていると月日の流れを実感します。


　マリーノはこの５年間でどれだけ成長できただろう？
  
  いちばん大きな成長は、お客様とたくさん触れあえるようになったことだ
  と思います。そしてお客様の温かさに見守られてマリーノはマリーノらし
  さをどんどん発揮できるようになりました。
  
  ５年という大きな節目を迎えることができたのもお客様のおかげです。
  本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
  
  
  そんな気持ちを込めて
  
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  　　　　　　マリーノオープン５周年記念スペシャルウィーク
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  が始まります！！
  
  期間は5月30日(金)〜6月8(日)
  
  さてさて、そのスペシャルな内容とは…
  
  
  ●その１
  　シェフが一生懸命育てました！
  　期間中にご来店いただきましたお客様先着６０名様にハーブの苗を
  　プレゼント！
  
  ●その２
  　期間中ご来店のお客様全員に、次回ご来店時にお使いいただけるグラス
  　ワイン又はデザートのサービスチケットをプレゼント！
  
  ●その３
  　スペシャルなコースをスペシャルなお値段で！！
  　コースは２種類ご用意しました（要予約）
  　このコースでなければ味わえない逸品メニューもご用意してます！
  
  
  　コースの１つをご紹介致しますね
  
  
  　　　　　　　　★　スペシャルコース a　★
 

　　　・３種類のアンティパスト

　　　　　　３種類の楽しい前菜をお楽しみください


　　　・海の幸と夏野菜の冷製、コンソメゼリー添え

　　　　　　口の中でふぅわぁっと溶けるコンソメゼリーがたまらな〜い


　　　・自家製トルテッロ
　　　　アスパラとマッシュルームのクリームソース

　　　　　　今回の目玉！
　　　　　　他店ではなかなか味わえない逸品です！！
　
　　　　　　トルテッロを１つ口に運ぶと…

　　　　　　その歯ごたえは　　　　　「もちもちっ」

　　　　　　生地の中の詰め物が　　　「ジュワァッ」

　　　　　　その食感が楽しいーー♪♪

  
　　　・鮮魚のソテー、ワタリガニのソース

　　　　　　その日シェフが市場に出向いて見つけてきた駿河湾の新鮮な
　　　　　　魚をワタリガニのソースで
　　　　　　ワタリガニのだしがきいたソースが絶品！


　　　・沼津あしたか牛のヒレステーキ、フォアグラ添え
　　　　エシャロットのコンフィー添え

　　　　　　沼津自慢のあしたか牛
　　　　　　とーっても味がありやわらか、ジュ〜シ〜♪


　　　・自家製デザートの盛り合わせ


　　　・食後のお飲物


　　　　　　　サンクス価格　４５００円！




  
  詳しくはこちらご覧くださいませ
    
  みなさまのご来店をお待ちしておりますっ(^o^)／
  
  

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┃     　　　　　　『くつろぎ』のわけ
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　嬉しいことに「マリーノにいるとゆったりくつろげる…」そんな
　言葉をたくさんのお客様にいただけるようになりました。

　マリーノはオープン以来「くつろぎのひとときをお客様にご提供したい」
　ずっとそんな願いを持ってやってきました。その『くつろぎ』のわけを
　今日は少し公開しちゃいます。


　マリーノは緑に囲まれ、住宅街の中という静かな環境にあります。
　店内の席に着き窓から外を見渡すと、たくさんの緑が目に飛び込んできて
　それだけでも癒されます。
　
　マリーノは店のイメージカラーを「グリーン」としています。
　そして自然の「木」にとってもこだわっています。

　そんなイメージをピッタリ表現してくれているのがマリーノの木枠の窓。
　その木枠の窓に木目が浮き出る特殊な塗料でちょっと落ち着いたオリーブ
　グリーンの色づけが施されています。
　

　床は自然のむく材を使っています。これは水に弱くお手入れは大変ですが
　やっぱり自然の木は質感がまったく違うし、裸足で歩いたりすると
　とーっても気持ちいいんです(^^)色もとっても落ち着いています。

　このむくの床がマリーノの雰囲気づくりに大きな力を発揮してくれている
　んですよ。縁の下の力持ちといった存在でしょうか。


　また、マリーノは音楽にもこだわります。


　実はマリーノの音楽担当は私の実の父^^;

　若いころから無類の音楽好きで、マリーノで流れる音楽の選曲はすべて
　父がやっています。（cdかmdを流しています）  


　少し前の話になりますが、オープンした時から使用していた音楽デッキが
　壊れてしまいました。

　そんな折り、タイミングがいいのか悪いのか、あの「bose社」の方がふら
　りとやって来ました。ちょうど定休日で父以外の人間は全員外出中。

　「この新しいデッキの音をぜひとも聞いてみてください！」とのこと。

　父は喜んでその音を視聴したようです。


　で…結果は…


　後から聞いた話によると


　　「鳥肌が立った！！！」


　そして


　　「買った！！！！」



　値段を聞くと


　　「え〜〜〜〜〜〜〜っ！！！！！」


　と家族一同、驚愕の一声。

　非難ゴーゴー



　数日後、そのデッキがやってきました。
　
　bose社が最新の技術を投入したという「via（virtual imaging array 
　system）

　県内に数十台しかないという代物で、なんでもまるで実際のコンサート
　ホールにいるような臨場感溢れる音が再現できるそうです。


　実際に音を聴いてみると・・・


　なんて言ったらいいんでしょう…　音がこころに染みわたる感じ。

　優しく、そして迫力もあり、心地よい音が体全体を包み込んでくれます。

　店内の空気までもが、美しくあらわれるようです。


　父曰く

　「いい音こそが、マリーノにくつろぎをもたらすんだ！」


　うーーーん、　納得。(^_^;)

　
　
　お客様にくつろぎのひとときをご提供するため、マリーノはこんな工夫を
　密かにしているのです。

　心が疲れたら、羽を休めにマリーノにいらっしゃいませんか？




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┃　　       　　　５年目からのマリーノ
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　さて、お客様のおくつろぎいただくためこんな工夫をしているマリーノ
  ですがもちろん食材にもこだわります。

　添加物をいっさい使わない自然な食材や、手作りすることにこだわり
　以前には「スローフード宣言！」もして反響をいただきました。


　それと平行して増えてきたご意見があります。

　それは「煙草」についてです。
  「店内禁煙にしてほしい」という方が増えてきたのです。
  
　実はこの問題はずっと悩み続けてきたことでした。
　
　煙草がお嫌いという方もいらっしゃいますし、また逆にゆったりと落ち
　着いた気分でワインなどを傾けると煙草が吸いたくなる、というお客様
　の気持ちもわかります。

　この両者が共存できる方法はないか…と悩んでいたわけです。


　しかし悩んでいただけでは前へは進みません。


　折しも5月1日より「健康増進法」が施行され話題になっています。
　そこで考えた末…
　ここは５周年を機会にマリーノでも禁煙タイムを設けることを決意致しま
　した。



　　━━━━━━　店内禁煙とさせていただく時間帯　━━━━━━━


　　　　■ランチタイム　→　禁煙とさせていただきます

　　　　■日曜日　→　ご家族連れなどお子さまのご来店もあるので
　　　　　　　　　　　終日禁煙とさせていただきます


　　　　　＊喫煙なさりたい方は入り口の風除湿をご利用ください



　どうぞご協力をよろしくお願い致しますm(_ _)m


　マリーノはみなさまにもっと快適に過ごしていただけるよう努力し続けて
　いきたいと思います。


　お気軽にご意見やご希望などお聞かせくださいませ。


　マリーノは絶えず進化し続けます！
　これからのマリーノにご期待くださいませ！！

　５年目からのマリーノもどうぞよろしくお願い致します。



　◆-----◆　編集後記　◆-----◆


　そろそろ夏の気配も感じる今日このごろですが、そんな季節になると飲み
　たくなるのが「ベリーニ」

　夕暮れのテラスでなんて飲んだらサイコー！
（ってマリーノにテラスはありませんが^^;）

　
　それでは今日の「マリーノの窓から」はこの辺で。
　みなさんのご意見、ご感想をぜひお寄せくださいませ。
　気軽にメールくださいね。お待ちしています。　

　次号もお楽しみに！　ciao！！