寒い時期にしかつくれない「アレ」
できました〜！
http://www.r-marino.com/fettucine/salmone06.html




$$$name$$$　様



　♪…………    マリーノの窓から     2006/2/10　No.76    …………♪


　　　　　　　　◆マリーノはこだわりのイタリア料理店◆
　本格的イタリア料理とあたたかいおもてなしでくつろぎのひとときを・・
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　◆◇イタリア料理　マリーノ◇◆
                       http://www.r-marino.com/  




 
　こんにちは！イタリア料理「マリーノ」の鈴木りえです。
　http://www.r-marino.com/profile/profile.html


　いよいよトリノオリンピックが始まりますね！

　これからの2週間、イタリアはトリノという地で、どんな感動が生まれる
　のでしょうか。わくわくしますね！


　　そこで！



　◇◆◇◆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　◆◇◆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆
　◇◆     トリノオリンピック開催記念！ スペシャルコース！  　◆◇
　◆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆◇◆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆◇◆◇



　ぜひトリノ近郊の地方料理を味わって、


　　　いま、オリンピックが開催されている、


　　　　　あのアルプスに囲まれた厳冬の地に思いを馳せてみてください。



　そして、トリノ近郊の地方料理と、バローロの出会いを楽しんでください。

　

　　　　*‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


　　　　　　　　　　　　　　本日の前菜


　　　　　ジャガイモのニョッキ、フォンティーナチーズソース


　　　　　手打ちのタヤリン(タリオリーニ)、牛肉の煮込みソース


　　　　　うずらと自家製ベーコンのソテー、ザバイオーネソース


　　　　　　　　　ピエモンテの郷土菓子　"ボネ"


　　　　　　　　　　　　　食後のお飲み物


　　　　　　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━‥…*



　お値段ですが、トリノオリンピック開催記念価格 お一人様3150円です。


　このコースをお召し上がりの方には、マリーノおすすめのバローロを
　グラスワインとして、しかも半額(グラス2600円のところ1300円）で
　ご提供いたします!　　　　 ~~~~
　　　　　　　　　　　　　　  
　バローロは、威厳があり、複雑な香りを併せ持つ偉大なワインです。
　その素晴らしさを存分に味わえるのは、同じ地方生まれの料理があってこそ



　　　　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
　　　　┃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　┃
　　　　┃　　トリノオリンピックの開催期間限定です　　┃
　　　　┃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　┃
　　　　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛　　
　　　　★2月11日(土)〜2006年2月26日(日)★ 定休日 木曜日



　♪…………………………………………………………………………♪


　ところで、トリノという街はイタリアのどのあたりにあって、
　トリノ近郊はどんなところなのか、ご存知ですか？


　トリノはピエモンテ州の州都です。

　イタリア北西部に位置し、
　国境を隔てて北はスイス、西はフランスと接しています。　

　地図をよーく見るとわかるのですが、
　実は海には面していません。

　山（モンテ）の足もと（ピエ）
　という意味を持つピエモンテは、
　文字通りアルプスのふもとに広がります。



　イタリアというと、一般には地中海性気候の開放的な風土を
　思い浮かべるかもしれませんが、

　実はそれとまったく反対なのがピエモンテ州なのです。

　だから冬のオリンピックが開催されるわけですね(^^)


　♪…………………………………………………………………………♪


　山脈に囲まれ、海のない州であるピエモンテの料理は、
　バターや乳製品をベースとした山の料理です。

　春から夏にかけては
　新鮮な野菜や山菜がふんだんにテーブルに登場します。

　秋から冬にかけては
　ポルチーニや白トリュフ、栗や狩猟肉(ジビエ)が、
　世界中のグルメを集めます。


　♪…………………………………………………………………………♪


　そして、ピエモンテ州はワインの生産地としても大変有名です。

　イタリアワインの王様とも言われる「バローロ」や
　「バルバレスコ」の名は、多くの方がご存知でしょう。


　ピエモンテ州では、
　高級ワインの生産に不可欠な条件が揃っています。


　長い日照時間、暑い夏、夜間の気温低下

　そして高品質ワインを育てるために必須の、
　水はけが良くてミネラルや鉄分に富んだ土壌

　これらが理想的な条件で揃っているのが、
　ピエモンテなのです。



　ピエモンテ地方料理の数々は、もちろん、
　この地方の誇る最高級のイタリアワインである
　バローロや、バルバレスコといった銘醸ワインに、
　まさに絶妙の相性をみせてくれます。


　♪…………………………………………………………………………♪



　もっとトリノを知って、もっと熱く熱く、日本代表の選手たちを
　応援しましょうね！



　◇◆◇◆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　◆◇◆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆
　◇◆     トリノオリンピック開催記念！ スペシャルコース！  　◆◇
　◆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆◇◆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆◇◆◇　

　　　　 ★2月11日(土)〜2006年2月26日(日)★ 定休日 木曜日





　◆-----◆　編集後記　◆-----◆

　私は、毎回オリンピックというと、開会式、閉会式をけっこう楽しみにし
　ているのですが、トリノオリンピックの開会式は日本時間で深夜4時から
　だとか。うーん、生で見たいけど・・・

　でもでも、アルマーニがデザインしたというイタリア国旗、見ものです！！



　それでは今日の「マリーノの窓から」はこの辺で。
　みなさんのご意見、ご感想をぜひお寄せくださいませ。
　気軽にメールくださいね。お待ちしています。　

　みなさま、風邪にはお気をつけて！　ciao！！