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 イチオシメニュー その１ 自家製フェットチーネ |
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フェットチーネは幅５㎜くらいの平たい形をした太いパスタ マリーノのフェットチーネは粉から力一杯練り上げる生パスタです 緑の色はほうれん草でだしています 生パスタだからこその独特の風味、手打ちでしか出せないもちもち感ツルツル感・・・乾燥のパスタとはひと味もふた味も違う楽しみがあります 季節ごとに新メニューが登場しますのでぜひチェックしてくださいね！ |
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| 生地を仕込んで しばらく寝かし |
手で延ばしながら 均一に広げ |
包丁で切って | 出来上がり |
| 尚、このフェットチーネ、あまりの人気の高さにすぐ売り切れてしまいます すべて手作業ですので作れる量に限りがあるのです 「どうしてもフェットチーネが食べたい！」という方はご予約をお願い致します 夏のフェットチーネメニューはこちら |
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| イチオシメニュー その２ 駿河湾の新鮮な魚介を活かした魚料理 |
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マリーノの魚料理はシェフが沼津の魚市場に出向き、吟味した季節の魚をご用意しています 駿河湾は水深が深いので、大変種類豊かな魚たちが水揚げされます。おすすめは駿河湾のフレッシュな赤座エビ（手長エビともいいます）。地元ならではのお値段でお召し上がりいただけるのも魅力♪ 駿河湾のおさかなの話（メールマガジンから） |
| そしてマリーノのこだわり！ 丁寧にそして贅沢にとったダシが料理のうま味を深めます 本日の市場の魚料理の詳しいメニューはこちら |
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| イチオシメニュー その３ 奥深～い味わい！ マリーノのスープ |
| マリーノのスープは季節ごとにメニューが変わりますが、その基本となるのは、手間と愛情をたっっっぷりと注ぎ込んだダシ作りにあります。ダシと呼ぶにはあまりも贅沢すぎるかも・・それはコンソメ！ 牛スジ 牛骨 ツメ鶏 鶏ガラ 香味野菜 自家菜園の無農薬ハーブなどをじっくり煮込み、丁寧にこしてうま味の部分だけを綺麗に抽出した宝石のようなコンソメ。 栄養価も抜群に高いのです |
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| イチオシメニュー その４ 自家製デザート |
| やっぱり食事の仕上げはデザート！ マリーノのデザートはジェラートからケーキまですべて手作り どれも素朴な味わいです マリーノ一番の人気はやっぱりティラミス シェフがイタリアで修行中、イタリア人にも感動されたという保証付きの味です |
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| 大人気のティラミス |
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ランチメニュー |
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ディナーメニュー |
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