★　「シャンパン」もいいけど、「スプマンテ」はいかが？ ★


クリスマスにはシャンパン！これ、定番ですよね。
でも、そもそもシャンパンて何かご存じですか？

発泡性ワインといえば「シャンパン」というくらいシャンパンは私たちに馴染
み深いですが、シャンパンはフランスの「シャンパーニュ地方」で、瓶内２次
発酵された「シャンパーニュ方式」で造ったものしか名乗れません。その他は
スパークリングワインと呼ばれてしまいます。イタリアでは「スプマンテ」と
呼ばれています。

スプマンテはワイン生産地の各地でつくられていますが、一般的にさわやかで
飲み飽きしない美味しいワインが造られ、フランスのシャンパンと比較しても
遜色のない、すばらしいワインです。しかも値段はシャンパンと比較してはる
かに安く飲み得です。

発泡性ワインというと甘口を想像する方が多いようですが、お料理に合わせる
ならやっぱり辛口がおすすめ。どうしても甘口が飲みたい！という方には
デザートワインとして飲むことをおすすめします。私は以前、自分で作った
トルタチョコラータ（チョコレートケーキ）と一緒に甘口スプマンテを飲んで
みたのですが、これはうまい！！　　絶妙のコンビネーションです。
とってもハッピーな気分になりました。ぜひ、お試しください。

クリスマスメニューの期間中は特別にグラスワインとして「スプマンテ」を
ご用意いたします。普段は発泡性なのでなかなかグラスワインとしてはご提供
できないのですが、クリスマスですもの。やっぱり、「スプマンテ」でグッと
気分を高めたいですよね。もちろんボトルを空けちゃうのも良いけど、たくさ
んは飲めない、とか、スプマンテは食前酒として後はワイン、という方には嬉
しい企画でしょ？

「スプマンテ」と美味しいクリスマスディナー・・考えてだけでもワクワクし
ますね。特別な夜に、ぜひマリーノをお役立て下さい。