家庭菜園でバジルを育てている方も、最近多いですね。
　バジルは夏が旬の一年草。とても丈夫なハーブです。

　でもご家庭で元気に育ってくれても、なかなか有効利用できない方も多い
　のではないでしょうか。

　ここで、さきほどお話したジェノベーゼのレシピのご紹介です。
　
　
　4〜5人前のレシピです。

　バジル　１２０ｇ
　松の実　　４０ｇ
　エキストラバージンオリーブオイル　１５０�t
　ニンニク　　２片

　
　これらを全部一緒にミキサーにかけるだけ。簡単でしょ？
　これでジェノベーゼ（ジェノバペースト）の完成です。

　松の実というのがかなり重要です。絶対に省いちゃだめ。これがないと
　ジェノベーゼは全然美味しくなりません。ただのハッパのソース。
　コクがでないんです。そしてクリーミーな仕上がりにしてくれます。

　このソースを茹で上がったパスタと鍋で軽くあえて、火を止める直前に
　粉チーズをあえ、これで定番ジェノベーゼの出来上がり〜
（パスタの茹で方はこちらをチェ〜ック↓）
　http://www.r-marino.com/mame4.html


　冷製ジェノベーゼはちょいと難しいので、こっちはマリーノで召し上がっ
　てくださいね〜。ご来店をお待ちしております。