Top＞月替わり限定メニュー＞牡蠣のグラタン 自家菜園バジルとクリームの２色ソース
12月のお料理は
大変残念なのですが、ノロウィルスが猛威を振るっている影響で
牡蠣の流通が激減してしまい、新鮮な牡蠣を手に入れることが困難となってしまいました
暫くの間、牡蠣のグラタンの販売を見合わさせていただきます
よろしくご了承くださいませ 申し訳ございません
| 牡蠣の季節がやってきました〜！ |
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牡蠣が美味しい季節です♪身がプリップリ♪♪ この時期は牡蛎自身の栄養が一番充実している時です。それは、寒さによって冷やされた海水中に牡蛎の餌となるプランクトンが大量発生する為です。プランクトンをたっぷりと吸収した牡蛎は、身も太り、ぷりぷり、ジューシー。 今年は、秋までたっぷり収穫できたバジルもソースに使いました。これがまたいいのです！牡蠣の風味とバジルがめっちゃくちゃ合います！ まずはサッパリ系バジルからお召し上がりください。 うーん、まるで潮風が吹き抜けていくような爽やかさです。 次にクリーム。 こちらはしっとりとクリーミーな味わい。冬らしい一品です。 ２色を楽しんだ後は、なんともしあわせな余韻に浸れます。 ほんとに(^^) 尚！いくら豊作であったマリーノ畑のバジルも、そうそうたくさんはありません。なので、牡蠣の美味しい季節はまだまだは続きますが、２色のソースをお楽しみいただけるのは、年内だけです！食べ逃しのないようにお願いしますね(^^) |
| 鮮度が命の牡蠣なので、一日にたくさんは入荷しません ぜひぜひご予約をお願いします！ |
★牡蠣のグラタン 自家菜園バジルとクリームの２色ソース
1360円
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