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６月のお料理は

今までになかった美味しさです！ つくったシェフも感動してます^^; この季節、おすすめの魚はアオダイやイサキ 米ナス、魚、トマトソース、米ナス、魚、ズッキーニ、トマト・・ 夏の素材を何層にも重ねました 駿河湾直送の新鮮な白身魚と 夏の野菜が不思議なほど一体となって 口の中で軽やかにとろけていきます ルーコラに魚のコンソメを効かせて（ぜいたく〜♪） クリームで仕上げたソースと共に召し上がれ 百聞は一食にしかず！ とにかくこの美味しさを味わってみてください(^^)

☆駿河湾てどんな海？ マリーノから少し歩くと広がる駿河湾。 シェフは魚市場に自ら出向き、その駿河湾でとれる新鮮な多種多様の魚を仕入れてきます。市場には季節ごとに色々な魚が並びます。ではそんなさかなくんたちを育む駿河湾て、どんな海なのでしょう。 伊豆半島の石廊崎と御前崎を結ぶ線に囲まれた海域を駿河湾といいます。 湾の中央部には、富士川河口沖に始まる深い駿河トラフ（海底の凹地）があります。駿河トラフは、湾口部で水深が2,500mもあり、日本で一番深い湾です。 そう！駿河湾は日本一の深海です！ 世界でも有数の深さ！ また、駿河湾の魚種の多さは日本第２位です！ 駿河湾には約1,200種類の魚種が今も生息していると云われています。（ちなみに第１位は土佐湾の約1,500種）駿河湾の暖流は水温が一年を通じて変化が少ないことから、おだやかな気候をつくっています。また、サクラエビ・タカアシガニ・ラブカ・ハダカイワシなど、駿河湾にしかいない生物や、めずらしい古代魚が生息している大切な海なのです。 恵まれたことに、マリーノのすぐ近くには沼津魚市場があります。 　沼津は西伊豆の玄関口と同時に駿河湾の魚の集積地。全国有数の水揚げを誇る沼津魚市場には連日各地から新鮮な魚介類が水揚げされています。 また、新鮮なだけでなく旬の魚をつかうというのもとても大事なポイント。これこそが美味しいものを食べるコツですね

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